A siete kilómetros de Ipiales, en el departamento de Nariño, se encuentra ubicado un pequeño municipio conocido como Pupiales, con aproximadamente 19.500 habitantes dedicados, en su mayoría, a la producción agropecuaria. En este lugar, hace diez años, un grupo de mujeres en la búsqueda de un trabajo que les permitiera ser independientes económicamente y llevar el sustento a sus familias, vieron en la producción y comercialización del cuy una oportunidad de negocio basado en la economía solidaria. Fue así como nació Asocurí.

Esta asociación, que ha sido apoyada por la Unidad Administrativa Especial de Organizaciones Solidarias, se ha fortalecido con la participación de los hombres, en su mayoría esposos y familiares de las fundadoras, quienes en la actualidad cumplen roles importantes sobre todo en las etapas productivas de los animales.

Para Luis Guachá, representante legal de Asocurí “Organizaciones Solidarias nos ha dado una ayuda muy importante, primero con las capacitaciones, con el curso de economía solidaria, que es muy importante para saber qué es lo que se tiene, con cuántos lotes se cuenta y detrás de qué se va, gracias a ellos nuestros asociados tienen una visión clara”.

La intervención social es otro factor importante en el que la Unidad Administrativa ha venido realizado una fuerte mediación, debido a que uno de los más grandes obstáculos que se han detectado al conformar grupos de trabajo es la falta de tolerancia. “Yo le agradezco a Organizaciones Solidarias, en primer lugar, por las capacitaciones, porque uno con las capacitaciones aprende mucho a saberse comportar y a saber sobrellevar a las compañeras,  porque son muchos genios y siempre nos ayudan a sobrellevarnos los unos a los otros”,  manifestó Ligia Mafla, una de sus asociadas.

Este grupo de emprendedores ahora trabaja con esmero por cumplir el sueño de instalar un restaurante en donde puedan atender a los turistas nacionales y extranjeros con un plato exquisito y típico de la región: el cuy.

Fuente: Organizaciones Solidarias